Dimostrate il vostro impegno per la sicurezza alimentare con la certificazione secondo lo standard HACCP per il catering.
I clienti vogliono essere sicuri che le operazioni di catering dispongano di efficaci controlli sulla sicurezza alimentare per quanto riguarda i rischi biologici, chimici, fisici e radiologici.
Vantaggi del programma HACCP di SGS per il catering
La certificazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è uno standard internazionale che definisce i requisiti per controlli efficaci della sicurezza alimentare in relazione ai rischi biologici, chimici, fisici e radiologici. Con l'aumento della domanda di alimenti per il catering e le crescenti pressioni sugli operatori, il programma HACCP per il catering di SGS fornisce un metodo solido ed economico per dimostrare il vostro impegno a soddisfare gli standard di sicurezza e igiene alimentare.
Il programma è adatto per operazioni di catering e servizi di ristorazione di qualsiasi dimensione e complessità, comprese le cucine da asporto, le consegne a domicilio e le cucine satelliti. Garantisce che le organizzazioni abbiano completato una valutazione del rischio HACCP per le loro specifiche attività e valutato i controlli e le verifiche pertinenti in relazione ai fattori di rischio identificati. Verifica inoltre i requisiti fondamentali in materia di igiene e buone pratiche di fabbricazione (GMP) utilizzando un approccio basato su una checklist di audit modulare, progettata per soddisfare le esigenze operative specifiche dei singoli clienti.
HACCP per il catering di SGS
Il nostro programma globale valuta l'efficacia della vostra implementazione e manutenzione HACCP. Si basa sui principi comuni dell'HACCP, con particolare attenzione ai fattori rilevanti per le operazioni di consegna di alimenti, compresi i rischi relativi all'imballaggio, al trasporto e alla consegna di alimenti.
Perché scegliere SGS?
Siamo riconosciuti come punto di riferimento per qualità e integrità nel settore della ristorazione alimentare. Ovunque operiate nel mondo, i nostri esperti sono pronti a supportarvi con soluzioni efficaci per garantire la mitigazione dei rischi e l'ottimizzazione dei risultati.