Garantite la conformità ai requisiti normativi che disciplinano i contaminanti che si formano durante la lavorazione degli alimenti.
I contaminanti di processo sono un'ampia gamma di sostanze chimiche che si formano durante la produzione alimentare. Poiché tali contaminanti possono avere un grave impatto sulla salute, sono in vigore normative di mercato. In molti casi, la formazione di queste sostanze è inevitabile e dipende dal processo e dagli ingredienti utilizzati.
I contaminanti di processo tipici includono acrilammide, 3-MCPD ed esteri pertinenti, carbammato di etile, furani, nitrosammine e idrocarburi policiclici aromatici (IPA). A seconda della sostanza chimica, sono stati pubblicati diversi livelli di monitoraggio o limiti massimi, nonché consigli per ridurre al minimo il rischio, allo scopo di garantire la conformità normativa.
Mitigazione del rischio dei contaminanti di processo
Forniamo soluzioni di test analitici basati sul rischio che garantiscono che i vostri prodotti siano conformi alle più recenti normative sui contaminanti di processo. I nostri esperti supportano la vostra strategia di valutazione del rischio, fornendovi un piano di analisi pertinente e conducendo analisi secondo i limiti normativi applicabili o le vostre specifiche.
Con SGS DIGICOMPLY possiamo anche tenervi aggiornati sui rischi emergenti e sulle modifiche ai limiti normativi.
Perché scegliere SGS?
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