Garantire che i prodotti alimentari siano conformi ai limiti normativi per i metalli pesanti.
Gli alimenti contaminati da metalli pesanti sono una delle principali aree di preoccupazione. La contaminazione entra nella catena alimentare attraverso l'ambiente (suolo o acqua) e la concentrazione dei metalli pesanti aumenta a causa di processi o dell'accumulo nei tessuti animali e vegetali. I prodotti considerati ad alto rischio includono carne, pesce, frutti di mare, ortaggi a radice e cereali. Attraverso le complessità della catena di fornitura alimentare, i metalli pesanti possono essere riscontrati anche negli integratori e nei prodotti per la nutrizione sportiva.
La maggior parte dei Paesi a livello mondiale impone severi limiti massimi consentiti per metalli come piombo, mercurio, cadmio e arsenico nei prodotti vegetali e animali e ogni anno emette molteplici avvisi e notifiche per garantire la tutela dei consumatori.
Idoneità al consumo
Offriamo una gamma completa di servizi di analisi per la rilevazione dei metalli pesanti nei prodotti alimentari. I nostri esperti utilizzano metodi statutari e strumentazioni all'avanguardia per garantire che gli alimenti rimangano idonei al consumo. L'analisi può essere condotta utilizzando metodi classici basati sull'assorbimento atomico (AA) o tramite strumentazione all'avanguardia e consolidata, come ICP-MS, per garantire risultati accurati e sensibili in linea con le normative nazionali.
Le nostre soluzioni coprono l'intera gamma di prodotti alimentari, compresi quelli ad alto rischio come carne, pesce, frutti di mare, tuberi e cereali. Siamo anche in grado di rilevare la presenza di metalli pesanti in prodotti finiti quali alimenti e integratori per la nutrizione sportiva.
Rimani informato sulle modifiche alle normative sui metalli pesanti
La funzione "sostanze soggette a restrizioni" di SGS DIGICOMPLY fornisce informazioni aggiornate sulle normative relative ai metalli pesanti per permetterti di essere sempre a conoscenza degli ultimi problemi che interessano le catene di fornitura alimentare.
Perché scegliere i servizi di analisi dei metalli pesanti di SGS?
Siamo riconosciuti come punto di riferimento per qualità e integrità nel settore della fornitura alimentare. Ovunque operi nel mondo, i nostri esperti possono supportarti con soluzioni all'avanguardia per garantire che ingredienti, prodotti alimentari e integratori siano conformi ai requisiti normativi.