A nemzetközi értékelési rendszerek formátuma, fő teljesítménymutatói (KPI-i) és átláthatósága drámaian eltérő lehet. Vendéglátási tapasztalatok programunk segít Önnek kitűnni a tömegből azáltal, hogy a vendégeknek, az utazásszervezőknek és a biztosítóknak felkínálja létesítménye élelmiszer-biztonsági és környezetgazdálkodási gyakorlatainak független szervezet általi tanúsítását.
A meglévő tanúsítási programoktól eltérően ez a program önkéntes, és egy létesítmény harmadik fél általi rendszeres, előre be nem jelentett felmérésein alapul. Segít biztosítani, hogy a létesítmény vezetősége tudatában legyen a lehetséges kockázatoknak, és megtegye a megfelelő lépéseket ezek csökkentésére.
Modulok
A program, a piaci igényeknek megfelelően, négy átfogó modulból áll, melyek mindegyike egy-egy problématerületre fókuszál. A modulok:
- Kockázat – élelmiszer-biztonság, ivóvízbiztonság, épületbiztonság, kiberbiztonság és üzletmenet-folytonosság
- Fenntarthatóság – környezetvédelem, hulladékkezelés és energiamegtakarítás
- Társadalmi felelősségvállalás – munkavállalói jóllét, közösségi részvétel és a sokszínűség tiszteletben tartása
- Szolgáltatás-minőségi tapasztalatok – titkos ellenőrzések végrehajtása vagy rendes vendég látogatások a tulajdonosok tudta nélkül
Az auditeredmények felhasználhatók a vállalkozások közötti teljesítmény-értékelésre és összehasonlításra, mind belföldön, mind nemzetközi szinten. Auditoraink konzisztens eredményeket nyújtanak bárhol a világon, ezáltal biztosítva, hogy az auditeredmények világszerte összehasonlíthatók legyenek. Kiegészítésül, az ügyfelek azonosíthatják és elemezhetik a trendeket a Steton eszközzel.
A folyamat
A programban részt vevő vállalkozások megegyeznek az alkalmazandó modulokban, az intervenciók és a rendszeres be nem jelentett felmérések minimális számában. A helyszíni felmérések száma változhat a létesítmény teljesítményétől és az azonosított kockázatoktól függően. Minden mintát az ISO/IEC 17025 szabvány szerint akkreditált laboratóriumban vizsgálunk be.
SGS HX tanúsítási szintek
A vendéglátási tapasztalatok program kritériumainak megfelelő létesítmények megkapják a Megfelelőségi Tanúsítványt, és használhatják az SGS Jóváhagyott Teljesítmény jelzését az épületükben és a marketing-eszközeiken sikereik hirdetésére. Ezenfelül a megfelelőségüket bizonyító létesítmények megkaphatják a három szintű tanúsítvány egyikét, a szerzett pontszámuk, illetve az egyes modulok követelményeinek való megfelelési képességük szerint. A létesítménynek adott tanúsítvány szintje tükrözi annak elkötelezettségét az érdekelt felek felé. A következő szintek léteznek:
- HX ezüst – 65% és 84% közötti pontszám esetében
- HX arany – 85% és 94% közötti pontszám esetében
- HX platina – a 95%-os vagy azt meghaladó pontszám esetén
Kötelező és önkéntes rendszerek kombinációja
A kötelező modulok kiegészítésével a vendéglátási tapasztalatok programunk ötvözi a jogi megfelelőségi igényeket a legjobb önkéntes programokkal:
- SGS higiénia-ellenőrző program
- Codex Alimentarius CAC/RCP 1 – 1969 Rev. 4 (2003)
- HACCP előfeltételek
- Utazásszervezők Szövetsége (FTO) – Ételhigiénia, Javasolt Gyakorlatok Kódexe (2007. június)
- Felülvizsgált ellenőrzési és tisztítási/takarítási/felmosási szintek/határértékek: DIN 10516:2009-05, Élelmiszer-higiénia – Tisztítás és fertőtlenítés
- Vonatkozó helyi szabályozások
Miért válassza a vendéglátási tapasztalatok programot az SGS-től?
A föld szinte minden egyes régiójában jelen vagyunk. Szakértőink beszélik a helyi nyelvet, ismerik a helyi piac kultúráját, és következetesen, megbízhatóan működnek. Harmonizáltuk az ügyfeleinknek nyújtott szolgáltatásainkat, támaszkodva a vendéglátóipari és élelmiszeripari szakértők tanúsított ellenőrzési szolgáltatásokat nyújtó, világszerte legnagyobb független hálózatát, amely tanúsított ellenőrzési szolgáltatásokat nyújt.
Tudjon meg többet, lépjen velünk kapcsolatba még ma.