A HACCP tanúsítással azonnal bizonyítani tudja ügyfeleinek a biztonságos élelmiszer gyártása és forgalmazása iránti elkötelezettségét. Ez a tényalapú megközelítés különösen hasznos lehet, amikor állami hatóság vagy egyéb érintett ellenőrzésére kerül sor.
Ha a HACCP követelményeinek eleget tesz, ez a márkáját is megújíthatja, és hatékony piacra lépési eszközként szolgálhat, új üzleti lehetőségeket teremtve szerte a világon.
Élelmiszer-szakértőink egész világra kiterjedő hálózata HACCP auditálást végez, segítségével figyelmét az élelmiszer-biztonságot és higiéniát fenyegető veszélyekre tudja irányítani. Ezzel lehetővé válik a veszélyek helyének pontos azonosítása az élelmiszergyártási folyamat során a kritikus pontokban meghatározott szabályozási határértékek segítségével.
AHACCP tanúsítás az élelmiszer-biztonság hatékony szabályozására létrehozott követelmények nemzetközi szabványa. Hét alapelvre épül:
- az élelmiszereket fenyegető biológiai, kémiai és fizikai veszélyek elemzése
- kritikus ellenőrzőpontok meghatározása
- kritikus határértékek meghatározása; például a minimális főzési hőmérsékletet és időtartamot
- a kritikus ellenőrzőpontok felügyeleti rendszerének létrehozása
- helyesbítő intézkedések megállapítása
- ellenőrző eljárás létrehozása a HACCP rendszer hatékony működésének igazolására
- dokumentáció és feljegyzések létrehozása
Gondoskodjék segítségünkkel a HACCP követelményeknek való megfelelésről, és tegyen eleget változó világunk elvárásainak!