Bizonyítsa az élelmiszerbiztonság iránti elkötelezettségét a HACCP a vendéglátásban szabályozás szerinti tanúsítással.
A vásárlók és az ügyfelek biztosak akarnak lenni abban, hogy a vendéglátóipari üzemek hatékony élelmiszerbiztonsági ellenőrzéseket alkalmaznak a biológiai, kémiai, fizikai és radiológiai veszélyek tekintetében.
Az SGS HACCP a vendéglátásban program előnyei
A HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) egy nemzetközi szabvány, amely meghatározza a biológiai, kémiai, fizikai és radiológiai veszélyekkel kapcsolatos hatékony élelmiszerbiztonsági ellenőrzések követelményeit. A vendéglátóipari élelmiszerek iránti nagyobb kereslet és az üzemeltetőkre nehezedő növekvő nyomás miatt az SGS HACCP a vendéglátásban programja megbízható és költséghatékony módszert kínál az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartása iránti elkötelezettség bizonyítására.
A program alkalmas bármilyen méretű és összetettségű vendéglátó- és ételkiszolgáló tevékenységhez, beleértve az elviteles és kiszállító konyhákat is. Biztosítja, hogy a szervezetek elvégezték a HACCP kockázatértékelést a konkrét műveleteikre vonatkozóan, és értékelték az azonosított kockázati tényezőkkel kapcsolatos releváns ellenőrzéseket és kontrollokat. A higiénia és a helyes gyártási gyakorlat (GMP) tekintetében is ellenőrzi a legfontosabb követelményeket egy moduláris ellenőrzési lista segítségével, amelyet az ügyfél egyedi működési követelményeinek megfelelően alakítottak ki.
SGS HACCP a vendéglátásban
Átfogó programunk értékeli a HACCP bevezetésének és karbantartásának hatékonyságát. Az általános HACCP elveken alapul, különös hangsúlyt fektetve az élelmiszer-szállítási műveletekre vonatkozó tényezőkre, beleértve a csomagolással, szállítással és élelmiszer-szállítással kapcsolatos kockázatokat.
Miért érdemes az SGS-t választania?
Az élelmiszer-ellátási ágazatban a minőség és a feddhetetlenség mércéjeként vagyunk ismertek. Bárhol is tevékenykedjen a világon, szakértőink készen állnak arra, hogy hatékony megoldásokkal támogassák Önt a kockázatcsökkentés és az eredmény optimalizálása érdekében.