Az élelmiszer gyártójának és importőrének gondoskodnia kell arról, hogy a „természetes”, „egészséges”, „probiotikus” és ezekhez hasonló, számos egyéb állítás pontos legyen. Az élelmiszerek és az egyéb termékek vizsgálatával tudományos bizonyítékokra alapozva lehet bemutatni a jogszabályi követelmények betartását.
Az egészséggel kapcsolatos állításokat a csomagoláson és a címkén tüntetik fel, hogy így tájékoztassák a fogyasztókat a táplálkozás minőségéről és az étrend-betegség összefüggéseiről. Termékvizsgálati és -analitikai szolgáltatásaink hitelesítik, hogy a feltüntetett – és az egészséges életmód elősegítését célzó termékekkel és energiaitalokkal oly gyakran összefüggésbe hozott – összetevő-mennyiség helytálló és tudományosan igazolt.
Funkcionális élelmiszerek vizsgálatához kapcsolódó szolgáltatások
Az ISO 17025 szabvány szerint akkreditált laboratóriumaink többek között a következő technológiákat alkalmazzák a vizsgálatok elvégzéséhez: nagy hatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC), gázkromatográfia (GC) – és mindkettő további, különféle detektorok igénybevételével, úgy mint tömegspektrométer (MS és MS/MS) és természetesen hagyományos tápanyag-analitika.
- Összes polifenol
- Összes procyanidin
- Összes bioflavonoid
- Karotinok
- Fenolos savak
- Katechinok
- Szerves savak
- Flavonoidok
- Izoflavonok
- Nukleozidok és nukleotidok
- Szterinek
- Aminosavak
- Zsírsavak, ideértve többek között az omega zsírsavakat is
- Vitaminok
- Tápértékadatlap
- Lactobaktériumok
Szabályozási követelmények
Az egészséggel kapcsolatos állítások élelmiszerterméken való feltüntetését az Egyesült Államokban, Kanadában, az Európai Unióban, Japánban és Kínában szabályozzák. Az új funkcionális élelmiszertermék fejlesztése során már a kezdetektől fogva figyelembe kell venni a célpiacot és az ott hatályos követelményeket.
Funkcionális élelmiszer elemzéséhez vegye igénybe globális szakértelmünket és az ISO 17025 szabvány szerint akkreditált laboratóriumaink hálózatát!