Lider 22000

Formación de Auditor Líder ISO 22000 Registrado IRCA

OBJETIVO
El curso está diseñado para reforzar en los participantes  los requisitos de ISO 22000 y  enseñar las herramientas y técnicas para la realización de Auditorias de Sistemas de Gestión de seguridad de los alimentos bajo la norma ISO 22000.

Al finalizar el curso, los participantes estarán en condiciones de aplicar los conceptos, terminología, mecanismos de planificación y conducción de auditorías de Sistemas de Gestión de Seguridad de los alimentos, pudiendo relacionar situaciones determinadas con las cláusulas apropiadas de la norma e informar respecto a los resultados de una auditoría al sistema implementado bajo ISO 22000.

CONTENIDOS

• Describir el propósito fundamental del sistema de gestión de seguridad de los alimentos, así como sus principios, procesos y técnicas usadas en la evaluación y manejo de los riesgos de la seguridad de los alimentos, incluyendo las interpretaciones de éstas para los auditores del sistema de gestión de seguridad de los alimentos.
• Entender los propósitos, contenidos y relación de los requisitos de ISO 22000 con la legislación nacional vigente y otras regulaciones.
• Entender el rol de un auditor en la planificación, redacción de informes y seguimientos de las auditorías de sistemas de gestión de seguridad de los alimentos.
• Interpretación de los requisitos de ISO 22000 en el contexto de las auditorías de un Sistema de gestión de seguridad de los alimentos
• Programa, realización, informe y seguimiento de una auditoría.

METODOLOGIA
La metodología tiene una orientación práctica:

• Trabajo en equipo
• Casos prácticos
• Role-Play
• Talleres grupales
• Examen final

DIRIGIDO A

• Auditores Internos
• Responsables del sistema de gestión de seguridad de los alimentos ISO 22000
• Toda persona que desee prepararse para afrontar o realizar una Auditoría

PRERREQUISITOS
Experiencia en la aplicación de los requisitos de la norma ISO 22000

MATERIAL DE APOYO

• Carpeta con los contenidos y talleres del curso.
• Informe de Asistencia
• Incluye almuerzo y coffee break